Gestione della Sicurezza Alimentare
GMP
La GMP stabilisce le condizioni operative e i requisiti necessari per garantire l'igiene lungo tutta la catena alimentare.
Cos’è GMP?
GMP - Norme di Buona Fabbricazione (Good Manufacturing Practices) - stabilisce le condizioni operative e i requisiti necessari per garantire l'igiene in tutta la catena alimentare e per la produzione degli stessi.
La certificazione GMP segue le linee guida che definiscono le azioni di gestione, al fine di garantire condizioni favorevoli per la produzione di alimenti sicuri. Sono anche utili per la progettazione e la gestione di industrie e per lo sviluppo di processi e prodotti legati al cibo.
Le Norme di Buona Fabbricazione GMP sono state sviluppate dal Codex Alimentarius, con l'obiettivo principale di tutela del cliente. Comprende molte condizioni operative di base e procedure che è richiesto che siano soddisfatte dall’azienda alimentare. Ad esempio:
La costruzione e la disposizione delle strutture destinate agli alimenti
La formazione fornita ai dipendenti
L'adeguata manutenzione delle attrezzature e degli utensili utilizzati all'interno dell'azienda
L'uso di prodotti chimici idonei all'interno e intorno alle strutture destinate agli alimenti, inclusi i prodotti chimici per la pulizia, prodotti chimici per la disinfestazione e i lubrificanti
L'identificazione e lo stoccaggio di rifiuti prodotti
L'implementazione e l'efficacia di sistemi di tracciabilità
La pulizia delle strutture destinate agli alimenti, delle attrezzature, degli utensili, dei pavimenti, delle pareti e dei soffitti.
Ti aiuta con
La gestione della qualità e della sicurezza di ogni azienda si basa su GMP che rappresenta il punto di partenza per l'implementazione di un sistema HACCP. La certificazione GMP non accreditata è rilasciata da NQA e mantenuta attraverso un programma di audit di sorveglianza annuale e audit di rinnovo triennale.
Valore Operativo
- Riduzione dei costi e risparmio di risorse - L’evidenza del sicuro ed efficiente trattamento degli alimenti
Legalità Globale
- Il rispetto dei requisiti di legge e l’aumento della fiducia dei clienti - Possibilità di scambi a livello internazionale
Cultura Efficienza
- La cultura del cibo all'interno della tua azienda - Riduzione dei reclami, dei resi, del riciclo e degli scarti
Benefici della Certificazione della Sicurezza Alimentare
Riduce al minimo il tempo di indagine
Il sistema di gestione ti aiuta a ridurre i tempi di indagine sulla violazione della sicurezza alimentare.
Soddisfazione del cliente
Fornire prodotti che soddisfino costantemente le esigenze dei clienti e un servizio affidabile ed efficiente.
Riconoscimento globale come fornitore affidabile
La certificazione è riconosciuta a livello internazionale e accettata attraverso le catene di approvvigionamento del settore, stabilendo parametri di riferimento del settore.
Comprovate credenziali aziendali
La verifica indipendente secondo uno standard internazionalmente riconosciuto ti rende maggiormente credibile.
Passi per la Certificazione GMP
Passo 1
Compila il form di richiesta: ci aiuterà a definire lo scopo e preparare l'offerta.
Passo 2
Accettata la proposta, pianificheremo l’audit per la certificazione.
passo 3
Ad esito positivo, rilasceremo il certificato per lo standard richiesto
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